Ernte

«Erntezeit – das ist emsiges Zusammenspiel von Menschen und Maschinen»

Unser Ziel ist es ja, den Maiskolben wirklich erntefrisch zum Konsumenten zu bringen. Entsprechend früh beginnt bei uns während der Erntezeit der Tag. Vom Feld in den Kühlschrank heisst, heute ernten und morgen verkaufen. Und zwar in erstklassiger Qualität. Dafür sind bei uns trotz modernen Maschinen unverändert Menschen zuständig, unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Sie allein können mit geübtem Blick darüber entscheiden, was unseren Qualitätsanforderungen genügt.

06.30 Uhr

Der frisch gepflückte Maiskolben wird an der Schneidemaschine angekoppelt, dort vorgerüstet und geht dann weiter an den Rüsttisch.

08.00 Uhr

Die flinken Hände unserer Maisrüsterinnen entlieschen den Maiskolben, kontrollieren diesen und legen ihn in die Schale. Über die Packmaschine kommt die Schale auf die Waage- und Etikettiermaschine. Diese vermerkt auf jeder Packung das Gewicht, den Preis, das Datum, die Herkunft, die Positionsnummer und bringt einen Strichcode an. Verkaufsfertig mit den kundenspezifischen Etiketten versehen werden so die jeweiligen Chargen im Kühlraum bei 4 – 8 Grad für die Auslieferung bereit gestellt.

16.00 Uhr

Die frisch verpackten Maiskolben verlassen die Unicorn. Im für jede Menge und Destination richtigen Fahrzeug treffen unsere Maiskolben in der Nacht in den Verteilzentralen der Grossverteiler ein.

24 Stunden nach der Ernte

Spätestens um 08.00 Uhr am Morgen nach der Ernte präsentieren sich die Unicorn-Maiskolben knackig frisch im Regal des Detailhandels. Weil nach der Ernte der Umwandlungsprozess von Zucker in Stärke einsetzt, sollten von Ernte bis zum Verzehr 5 Tage im Kühlschrank nicht überschritten werden.